Super Bowl Paket – Pastrami Beef Burger Rezept

Am 13. Februar 2022 findet wieder eins der berühmtesten und größten Sportereignisse weltweit statt – der Super Bowl. Für alle eingefleischten Fans heißt das kurzweilige Top-Unterhaltung, ein Sport-Event der Spitzenklasse und dazu gehört natürlich die kulinarische Versorgung im „American Style“ für starke Nerven und eine lange Nacht.

Dafür haben wir für kurze Zeit ein Super Bowl Paket im Angebot:

• 4 x Wagyu-Style Beef Patties
• 200 g Wagyu-Style Pastrami
• 200 g BBQ-Sauce
• 200 g Zwiebel-Chutney
• 4 x Brioche Buns

Das Paket gibt’s zum Spezialpreis von nur 11,50 € pro Burger. Das heißt, 46 € Gesamtpreis für das Paket für 4 Burger. Leichte Abweichungen in den Gramm-Angaben pro Paket möglich. 

Rezept: Pastrami Beef Burger

Da das Pastrami bereits sehr würzig und quasi der Hauptdarsteller von diesem Rezept ist, sollte man sich bei den restlichen Zutaten eher zurückhalten und auf herausstechende Toppings verzichten.

Zutaten:

• 4 x Wagyu-Style Beef Patties
• 200 g Wagyu-Style Pastrami
• 200 g BBQ-Sauce
• 200 g Zwiebel-Chutney
• 4 x Brioche Buns
• 4 Scheiben Käse (z.B. eignet sich gut Appenzeller-Käse)
• Rucola oder grüner Salat
• Mayo

1. Pastrami in möglichst feine Scheiben schneiden.
2. Rucola waschen und abtropfen lassen. (Wir empfehlen Rucola für den Burger, je nach Geschmack eignet sich aber auch grüner Salat)
3. Das Wagyu-Style Patty naturbelassen in die Pfanne oder auf den Grill legen, je nach Hitze für 5-10 Minuten von beiden Seiten anbraten.
4. Das Pastrami ähnlich wie Speck ebenfalls kurz für wenige Sekunden anbraten. So kommt die Würze vom Pastrami noch besser durch und die Konsistenz wird für den Burger fantastisch: Es ist dann warm und weich.
5. Das Brioche Burger Bun aufschneiden und kurz antoasten oder in den Backofen legen.
6. Beefsensation Zwiebel-Chutney im Topf etwas warm machen.
7. Untere Bun-Hälfte mit Rucola belegen und Zwiebel-Chutney darauf verteilen. Patty darüber platzieren und Käse direkt darauf, sodass dieser leicht schmilzt. Auf dem Käse 4 Scheiben Pastrami platzieren und schließlich die Oberseite des Brötchens mit Beefsensation BBQ-Sauce und einem Klecks Mayo toppen.

Guten Appettit!