Armer Ritter mit Pastrami

Armer Ritter ist ein absolutes Lieblingsessen. Wir haben dem Klassiker aus Kindheitstagen ein besonders würziges Upgrade verpasst. Dieses Upgrade nennt sich: Pastrami. Wie das beides zusammenpasst, erfahrt Ihr in unserem neuen Rezept. Probiert es aus und überzeugt Euch selbst:

Zutaten:

Pro Sandwich (zwei Hälften):

• 2 Toastbrot-Scheiben
• 1/2 rote Zwiebel vom Grill
• ca. 30 Gramm Pastrami
• Käse gerieben

Ei-Sahne-Gemisch (für ca. 6 Toast-Scheiben ausreichend):

• 2 Eier (Größe M)
• 300 ml Sahne (oder Milch)
• 40 Gramm Zucker

Russian Dressing (für ca. 6 Sandwiches ausreichend):

• 5 EL Ketchup
• 5 EL Mayo
• 1 EL Süß-Sauer-Sauce
• 1 TL Senf
• 1 TL Worchestersauce
• 1 TL Meerrettich
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Ein Toastbrot mit Pastrami und Käse belegen. Mit einer zweiten Toastscheibe deckeln.
2. Eier gut mit Sahne und Zucker verquirlen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
3. Sandwich in die Mischung aus Ei, Sahne und Gewürzen einlegen. Die Scheiben sollen vollgesogen, aber nicht aufgeweicht sein.
4. Das eingelegte Sandwich in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb anbraten.
5. Mit Grillzwiebeln und Russian Dressing servieren.

Wer mag, serviert noch einen Beilagen-Salat dazu. Fertig!