• Rindfleisch kaufen vom Bauernhof

    Landwirtschaftliche Premium-Produkte

    Erleben Sie puren Genuss mit landwirtschaftlichen Gourmet-Erzeugnissen aus eigener Zucht in der Region Mittelhessen! Zum Beispiel Dry Aged Fleisch vom Wagyu oder Holstein.

Willkommen bei Beefsensation!

Dry Aged Fleisch aus eigener Zucht

 

Unsere Mission: hochwertig, nachhaltig, regional & transparent!

Wir züchten und halten hochwertige Rinderrassen in weitläufiger Natur inmitten des Burgwalds. Unser Gourmet-Fleisch stammt von den teuersten und seltensten Rinderrassen der Welt und ist als Dry Aged Fleisch bis zu 12 Wochen gereift. 
Wir garantieren 100 % Transparenz und Qualität, indem wir die gesamte Wertschöpfungskette auf unserem Hof abbilden – das macht Beefsensation einzigartig!

Eine einzigartige Geschäftsidee

Dry Aged Fleisch direkt vom Erzeuger

Inmitten des majestätischen Burgwalds am Ortsausgang des kleinen Dorfes Bracht liegt der Katharinenhof von Benjamin Althainz. Auf den sattgrünen Weiden, die rund um den Hof liegen, grasen 60 ganz besondere Schönheiten: Echte Wagyu-Rinder mit glänzend schwarzer Fellfarbe. Benjamin Althainz ist Landwirt aus Leidenschaft und hat mit Beefsensation eine einzigartige Geschäftsidee erschaffen: Aufzucht, Verarbeitung, Veredelung und Verkauf – alles auf einem Hof!

Wagyu- und auch Holstein-Rinder haben von Natur aus schon relativ kurze Fasern. Trocken gereift wird das Fleisch noch zarter und geschmacksintensiv. Richtig zubereitet, mit etwas Salz und wenig Pfeffer, ist das Fleisch ein Gedicht.

Benjamin Althainz
Catering, Partyservice, Tastings, Kochkurse, Teambuilding u.v.m.

Catering für die
Region Kassel, Marburg bis Frankfurt

Wir bieten Premium-Catering/Partyservice auf Basis von Grundprodukten, die allesamt aus eigener Erzeugung stammen für die Region Marburg-Biedenkopf, Frankenberg, Gießen, Lahn-Dill, Frankfurt und auf Anfrage auch gerne hessenweit.

Nachhaltig, Transparent, regional

Rindfleisch kaufen direkt vom Bauernhof

Unsere Produkte stehen für höchste Qualität, Nachhaltigkeit und Genuss! Unsere Tiere werden unter optimalen natürlichen Bedingungen auf unserem Hof gezüchtet  – homöopathisch und frei von Antibiotika. Wir bieten bei der gesamten Wertschöpfung Ihres Fleischs vollste Transparenz.
Nachhaltiger geht nicht! Und das zeigt sich im einzigartigen Geschmackserlebnis unserer Produkte.

 

Dry Aged Beef

Patrick Weis

Google Rezension

Ich kann jedem Liebhaber von qualitativ hochwertigem, veredeltem Rindfleisch, Beefsensation nur ans Herz legen. Um Marburg gilt Beefsensation längst als Geheimtipp!
Vor Ort kann man sich vom netten, fachkundigen Inhaber bestens informieren und beratschlagen lassen.
Auch das Hoffest mit Führung, sowie die Verkostungstermine vor Ort sind definitiv einen Besuch wert!

Die Produkte haben zugegebenermaßen ihren Preis – allerdings völlig zu Recht. Wer sich abseits der Supermarktware mal etwas wirklich Gutes gönnen möchte, ist hier genau richtig.
Nach der ersten Verköstigung war klar: Ich komme wieder!

Genuss von Beefsensation

Dry Aged Wagyu, Holstein & Jersey

Bei der Verarbeitung und Veredelung liegt unser Anspruch auf der Gesamt-Verwertung des Tieres. Jedes Stück des Rinds wird über Dry Aging gereift – unabhängig der Rasse.


erstklassiges Fleisch

Edel-Beef: Wagyu, Holstein & Jersey

Unter der Bezeichnung “Dry Aged Beef” verbirgt sich ein natürlicher, jahrhundertealter Reifungsprozess, der Fleischkennern nur so das Wasser in den Mund treibt.

In speziellen Reifekammern verliert das Fleisch über einen Zeitraum von bis zu 12 Wochen, bei genau regulierter Luftfeuchigkeit und Temperatur, Wasser.
Der Verlust von Wasser führt dabei dazu, dass sich der Geschmack intensiviert – und das Fleisch dabei herrlich aromatisch und zart wird.

Im Gegensatz zu vielen anderen Anbietern ist unsere Reifekammer dazu ausgelegt, das Fleisch nicht nur am Knochen, sondern am ganzen Stück zu reifen – wodurch sich ein vollkommen anderes Aroma entwickelt! So erreichen wir den unvergleichlichen Geschmack des Fleischs.

Dry Aged Beef

TRANSPARENT
NACHHALTIG
REGIONAL
Beefsensation Events

Events

Bei und mit Beefsensation finden regelmäßig öffentliche Events statt, über die wir Sie natürlich immer auf dem Laufenden halten. Daher sehen Sie unten immer unser aktuellstes Event eingeblendet.

25. Oktober 2020

Drive-In Lichtermee(h)r | 29.11.2020 | ab 16.30 Uhr

Am 29.11.2020 findet wieder unser Lichtermee(h)r statt – diesmal als Drive-In! Ab 16.30 Uhr geht’s los, Ende ist um 20 Uhr! Wir bedauern sehr, dass unser alljährliches und so beliebtes Lichtermee(h)r in diesem Jahr nicht wie gewohnt stattfinden kann. Eure und unsere Gesundheit geht nunmal vor!

Beefsensation Newsletter

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Beefsensation

Beefsensation steht für landwirtschaftliche Premium-Produkte direkt vom Erzeuger. Unsere Philosophie, nach der wir unseren Hof betreiben, basiert auf Wertschätzung, Nachhaltigkeit, Regionalität und Transparenz. 


Schwabendorfer Straße 17, 35282 Rauschenberg (Bracht)